deglutizione

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    Una successione di contrazioni muscolari dall’alto verso il basso o dal davanti all’indietro; spinge il cibo dalla bocca verso lo stomaco. L’azione è generalmente iniziata con le labbra; procede all’indietro nella cavità orale e il cibo viene mosso automaticamente lungo il dorso della lingua. Quando il cibo è pronto per essere
    deglutito, passa attraverso le fauci. Una volta che il cibo è dietro le fauci e nella faringe, il palato molle chiude il nasofaringe, mentre l’osso ioide e la laringe si sollevano e vengono spostati in avanti. Questa azione impedisce al cibo di passare in laringe e dilata l’esofago in modo che il cibo possa passare velocemente verso lo stomaco, per contrazione peristaltica. La separazione fra le caratteristiche volontarie involontarie di questa serie di eventi non è ancora chiaramente definita. Alla nascita il processo è già ben rappresentato come un’attività altamente coordinata e nota come riflesso della deglutizione.

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